一、做建材的岩石

1. 大理岩：大理岩的岩面质感细致，常用来作为壁面或地板。由於大理岩是由石灰岩变质而成，主要成分为碳酸钙，因此也是制造水泥的原料。大理岩材质软而细致，是很好的雕塑石材，许多有名的雕像都是由大理岩作成的，如著名的维纳斯像。其他如墙面或摆饰，也常是由大理石加工琢磨而成，如花瓶、烟灰缸、桌子等家用品。

2. 花冈岩：本土的花冈岩只有在金门才看得到，因此金门的老房子几乎都是用花冈岩做成的。台湾的寺庙所用的花冈岩，是来自福建，多用於寺庙里的龙柱、地砖、石狮。

3. 板岩：因其容易裂成薄板状，且在山区极易取得，故原住民至今仍使用板岩作为建材，筑成石板屋或围墙。

4. 砾岩：有些砾岩含有鹅卵石及砂，而且胶结不良，容易将它们分散开来，例如：台湾西部第四纪的头嵙山层中就是这种砾岩，其中卵石和砂都是建材。

5. 石灰岩：台湾最常见的石灰岩是由珊瑚形成的，通称为珊瑚礁石灰岩。在澎湖，珊瑚礁石俗称「石」，居民用以作为围墙建材，以遮蔽强烈的东北季风，保护农作物。

6. 泥岩：由於其主要成分是黏土，自古就被作为砖瓦、陶器的原料。

7. 安山岩：由於材质坚硬，亦常用来作庙宇的龙柱、墙壁的石雕、墓碑、地砖等。

二、可提炼金属的矿物

1. 金矿：含金的岩石经过风化和侵蚀作用，金会被分离出来而成自然金，因为金比泥沙重得多，容易沉积下来，经过淘洗，就成为黄金。

2. 黄铜矿：黄铜矿是提炼铜最主要的矿物。

3. 方铅矿：方铅矿呈现铅灰色，有立方体的解理，是最重要的含铅矿物。

4. 赤铁矿：赤铁矿外观颜色呈现铁灰色或红褐色，是最重要的含铁矿物。

5. 磁铁矿：磁铁矿属含铁矿物，具有磁性，吸附含铁物质。

三、珍贵的宝石

矿物若具有坚硬、稀有、耐久、透明且颜色美丽的特点，即常被用来作为装饰品，一般称为宝石，以下是常见的宝石简介：

1. 钻石：即俗称的金刚石，有许多种颜色，如淡黄、褐、白、蓝、绿、红等，其中以无色透明的价值最高。

2. 刚玉：刚玉也有许多不同的颜色，如：红色的刚玉俗名红宝石，蓝色的刚玉叫做蓝宝石。

3. 蛋白石：一般为无色或白色，有些具有特殊的晕彩。

4. 水晶：纯石英单晶称为水晶，水晶内因含不同杂质而呈现不同颜色，如：黄水晶、紫水晶等。石英的纤维状显微晶聚合体称为玉髓；石英的粒状显微晶聚合体称为燧石，这两种矿物是台东县重要的玉石。

四、做为颜料

有些矿物具有特别的颜色，可用来作成颜料，如蓝色的蓝铜矿，绿色的孔雀石，红色的辰砂。

五、其他用途

1. 石英：石英是制造玻璃及半导体的主要原料，如：苗栗县汶水溪的上福基砂岩中的石英砂即为制造玻璃的主要材料。

2. 方解石：方解石存在於大理岩及石灰岩中，是制造水泥的主要原料。

3. 白云母：白云母因不导电、不导热且具有高熔点的特性，因此经常被用来作为电热器中绝缘体的材料。

4. 石墨：硬度低，且具有油脂光泽，条痕为黑色，常用於制造铅笔芯，此外石墨还可以做成润滑剂、电极、坩埚等。

5. 硫磺：火山地区的温泉中即含有黄色的硫磺。

6. 石膏：石膏一般用於固定骨折受伤处，或做成塑像，也用於建筑工业。

7. 磷灰石：用於制造农业用磷肥。

8. 蛇纹石：含有镁的成分，可用於炼钢工业上。

9. 滑石：硬度低，有滑腻感；通常被研磨成粉末，以制造颜料、爽身粉、去污粉等。