成都古镇美食推荐 没吃过的肯定后悔

说到成都的古镇，那可真的是遍地都是美食。成都人确实是比较喜欢吃，作为天府古镇，那怎么可能少的了美食呢？基本上各个古镇都有拿得出手的美食。今天小编就给大家推荐一些成都各个古镇的特色美食，喜欢吃的朋友一定要记得收藏哦！

1、西来古镇

米花糖：蒲江米花糖是川西平原上很多人所喜爱的一种食品，为四川特色小吃，是蜀乡老字号之一。蒲江曾以产米花糖出名，蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史，在清代已有制作，《蒲江县志》记载：建国前，各糖果糕点作坊在生产米花糖时，为竞相博名各有创新。其中，城关的“聚香村”、“荣吉祥”、“永和号”和寿安镇的“同鑫号”产品最佳。

六合鱼：这是来蒲江必点的招牌菜，选用长滩湖中的大花鲢鱼，烹饪过程中，在最大限度保留原食材鲜美的同时，以泡椒、姜、蒜等作料创造出麻、辣、鲜、香、嫩、烫便是“六合”特色。

胖头鱼：胖鱼头精选自蒲江三湖里的花鲢鱼，配以辣椒、蒜蓉、姜米、豆豉、白糖、料酒等十几佐料腌制，滑嫩微辣，鲜而不腥，肥而不腻，两口下肚，唇齿留香。

2、平乐古镇

奶汤面：来邛崃肯定要最特色的小吃奶汤面啦，用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。

羊肉汤：羊肉是御寒补气的佳品，邛崃碗碗羊肉，是邛崃乃至川南美食的代表作，很多人慕名而来，羊肉汤有两种吃法：红锅和清汤，清汤味道很鲜，没什么膻味，不过大多数四川人还是喜欢吃红汤的吧。

3、五凤溪古镇

藤椒麻鸭：镇子上的特色美食当属藤椒麻鸭了，一条街上会看见很多家都有在卖，藤椒麻鸭的椒麻味麻而不辣，香气回味无穷，鸭子外表油汪汪的勾人食欲，鸭子个头大，物美价廉。

沱江仔鲢：冷锅烹制沱江水，鲜嫩爽滑三角峰，入口时能感受到鱼肉的嫩滑，麻辣鲜香让食客无不交口称赞。

4、安仁古镇

刘血旺：刘血旺是安仁古镇一家百年老店，如今刘血旺的掌门人是47岁的女老板刘正蓉。而把血旺的手艺传承下来的鼻祖是她的爷爷刘青山。

肥肠血旺几乎是来安仁的食客必点的招牌菜，舀一碗热腾腾的血旺，盖上一份新鲜卤制的肥肠，淋上各种调料，尤其是当地产的菜籽油和红辣椒秘制的红油，一份“肥肠血旺”就大功告成。“刘血旺”的血旺，鲜嫩香辣，入口化渣。经典搭配的菜肴还有卤肉、火爆肥肠和用米汤及时令蔬菜煮的“粑粑菜”。

5、黄龙溪古镇

一根面：黄龙溪地处平原，水域养人，盛产小麦，逢年过节，古镇的人用麦心粉制作一根面，家家会做，没有机器，全是手制，一碗一根面，一锅也就是一根面，要多长有多长。面的吃法是有讲究的，一根长面，最好从头吃到尾，不要大夹大夹往嘴里塞，味道重在面本身，而不是调味，如果手制，一根面的工序有十几道。

6、洛带古镇

伤心凉粉：说起来伤心凉粉就比较有意思了，有两种说法，一是说居住在洛带古镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故而得名；另一种说法是说这个凉粉很辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇见了什么伤心事。

油烫鹅：油烫鹅是客家人的拿手菜，每年都会有外地客人千里迢迢来这儿，只为了那一只色泽诱人皮酥肉香的香薰油烫鹅

天鹅蛋：此天鹅蛋，非彼天鹅蛋，而是油炸的糯米团子，看起来有点像糖油果子，不过天鹅蛋里面还有豆沙夹心，吃起来更加香甜糯软。

7、元通古镇

油花：“油花”是元通美食界一朵奇葩，号称元通张大案的面点大师张大兴创新的甜品“鸡丝卷”为油花姐妹花的双绝，它同油花一样，开水蒸热，抖散即松，千丝万缕，香气弥漫。

平乐古镇特色美食推荐

平乐古镇是一处极为热门的旅游景点，其中有着许多好玩的景点值得打卡哦！在平乐古镇中不仅有好玩的景点，还有许多美食可以品尝哦！接下来就让我们一起来看看有哪些推荐吧！详见下文。

1、碗碗羊肉

古镇名小吃碗碗羊肉，名贯川西。碗碗羊肉用祖传秘方配制的泡料将全羊在锅中蒸煮，煮熟的羊肉切碎后，用料汤继续温热后放入碗内，碗内盛有芹菜末、泡黄豆叉海椒、汤料，盛出的便是一碗清香可口的碗碗羊肉了。其用料讲究，做法独特，吃法方便快捷又上口，是冬日暖身、滋阴补阳的上佳食品。

2、玉麦馍馍

玉麦馍馍是用当地的玉米磨成粉，和上面粉，拌入少量当地饮用水，仔细抛揉，加入酵粉，蒸煮后出锅，清香爽口，有益身心。

3、豆腐乳

平乐的豆腐乳起源于18世纪初，距今约200多年的历史。后代人在原有加工技术的基础上，经过不断改良和翻新，选用优质黄豆经过手磨加工发酵精制而成，具清香味纯、口感舒适、原汁原味的家常风味之特点，种类繁多，分别为清香型、原味型、麻辣型等不同味型豆腐乳，是平乐著名的土特产之一。

4、河水豆花

河水豆花采用本地生态黄豆加上白沫江清水，经手工磨制而成，具有鲜、嫩、甜、香的特点，是健康美容的最佳食品。

5、花楸贡茶

历史上闻名的崃山产茶“十八堡”，其中的花楸、天池、水口、盐井等堡，至今仍是县内茶叶基地。尤其是花楸第—堡、座落在平乐古镇花秋堰和甘山子，这里山不高而时又云雾缭绕，微风拂煦，爽气袭人，向阳不燥，背阴不冷，雨露滋润，土地肥沃。所生茶树，分树极旺，萌发茶叶，芽叶肥壮，早存迟秋，嫩度不减...

6、回锅肉

回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。现在回锅肉的品类已经很多了，连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉等等。

7、红烧黄辣丁

白沫江里打捞出来的野生黄辣丁，非常新鲜，用辣椒、泡椒等作料烹制，鱼肉口感细嫩，舒滑爽口，古镇内大中饭店皆有此特色菜。

8、肥肠血旺

大桥街211号，头刀菜馆特色肥肠血旺，是你不可错过的美味。其用料考究，二十四小时不断地温火煨煮，配以老板每天现成炼制的麻椒油，麻、辣、嫩、烫、香，让食客美滋滋的。

9、干妈肘子

色泽焦黄，肘子肉耙而不乱;皮焦香，脆而不油腻，辅以大红椒、大青椒、洋葱块、老干妈豆豉勾汁、淋汁，味道就显特别，有豆豉的香、洋葱的香等。

10、甜皮鸭

位于兴乐桥头的桥头老号刘鸭子、临江楼特色甜皮鸭，是令食客流连忘返之地，其甜皮鸭选用农家喂养的土鸭子为原料，色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人，味道极其鲜美。

11、钵钵鸡

“钵钵鸡”因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行于此的传统小吃，如今成为了平乐人几乎每天必食的美味，通常与奶汤面一起食用。位于福惠街3号的王氏老面馆的钵钵鸡，用熟鸡去骨切片，辅以多种调料，皮脆肉嫩，微带甜咸，麻辣鲜香。

12、水煮黄辣丁

白沫江里打捞出来的野生黄辣丁，非常新鲜，用辣椒、泡椒等作料烹制，鱼肉口感细嫩，舒滑爽口，古镇内大中饭店皆有此特色菜。

13、藿香江黄

川味做法。麻辣鲜香。由于江黄属于深水、净水湖泊所生的鱼类，所以肉质特别嫩滑，无乱刺、小刺，适合男女老少，加之辅以农家自制的泡菜、泡椒和当地所生的藿香，故味道更加特别。