平凉位于中国甘肃省东部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和自然景观。如果你想去平凉度假，以下是一些值得一去的景点：

崆峒山：这是平凉最著名的景点之一，也是中国道教四大名山之一。崆峒山以其奇特的山峰、深邃的峡谷和古老的道观而闻名。山上有许多古迹，如轩辕黄帝宫、太和宫和崆峒寺等。在这里，你可以欣赏到壮观的自然风光，同时感受到浓厚的道教文化氛围。

麦积山石窟：位于平凉市泾川县，是中国四大石窟之一，以精美的佛教艺术和雕塑而著称。麦积山石窟始建于公元5世纪，历经北魏、西魏、北周、隋、唐、五代、宋、元、明、清等多个朝代的开凿和补建，展现了不同历史时期的艺术风格。

庄浪梯田：庄浪县位于平凉市东南部，这里的梯田景观非常壮观，是摄影爱好者和自然爱好者的理想之地。春季时，梯田灌水后的倒影宛如镜面，美不胜收。

平凉博物馆：如果你对平凉的历史和文化感兴趣，那么平凉博物馆是一个不错的选择。这里收藏有大量的文物和历史资料，可以让你更深入地了解这座城市的过去。

泾河风景名胜区：泾河是黄河的一条重要支流，流经平凉市。泾河风景名胜区内有许多美丽的河流、瀑布和峡谷，是进行徒步、野餐和垂钓的好地方。

崇信柳湖：崇信县位于平凉市西北部，柳湖是该县的一个著名景点。湖水清澈，周围绿树成荫，是夏季避暑和休闲的好去处。

平凉古城：平凉有着悠久的历史，古城区内保留了许多古代建筑和历史遗迹。在这里，你可以漫步在古老的街道上，感受历史的沉淀。

白水江风景区：白水江风景区以其清澈的河水、秀丽的山峰和丰富的野生动植物资源而闻名。在这里，你可以参与漂流、钓鱼等户外活动，享受与自然的亲密接触。

总之，平凉是一个充满魅力的旅游目的地，无论是对于喜欢自然风光的游客，还是对于热爱历史文化的探索者，都有着丰富的选择。在规划行程时，可以根据个人兴趣和时间安排，选择合适的景点进行游览。