“苹果抹茶炸鸡”——光听名字就让人好奇：水果的甜、抹茶的涩、炸鸡的脆，这三者碰撞在一起，能好吃吗？答案是：不仅能好吃，还会好吃到让你停不下来！这道创意料理打破了传统炸鸡的单一风味，用苹果的清甜中和炸鸡的油腻，用抹茶的微涩增添层次感，外皮酥脆到掉渣，内里多汁到爆汁，每一口都是味蕾的惊喜，今天就手把手教你在家复刻这道“网红神菜”，步骤简单，厨房小白也能轻松搞定！

食材准备：选对食材，成功一半

主料：

• 鸡中翅/鸡腿肉 500g（建议选带骨的，更易入味，肉质也更紧实）
• 苹果 1个（推荐青苹果，脆甜度高，果香更明显）

腌料：

• 牛奶 50ml（让鸡肉更嫩滑）
• 盐 2g、黑胡椒粉 少许、料酒 10ml（去腥提鲜）
• 苹果泥 30g（增加果香，提前用擦丝器擦碎即可）

炸粉糊：